チョコレートダイエットについて日本チョコレート・ココア協会
ダイエットで油脂を除くと脂溶性の栄養素が吸収できず、肌はボロボロになります。
しかしチョコレートならカカオ成分にはポリフェノールも含まれ、抗癌作用をはじめ、様々な利点があります。
海外ではまた違ったチョコレートダイエットもあり、1日のうちの1食をチョコレートにかえる方法もあります。
チョコレートのカカオにはカフェインも含まれるため、毒性が全く無いとはいいませんが、とりあえずダイエットには良さそうですよ。
チョコレートダイエットで食べるチョコレートは美味しい方がいいですよね。
ココアバターは固まると結晶ができるのですが、この結晶を上手に作ることが、美味しいチョコレートを作る秘密なのです。
ココアバターの結晶を作るということは、テンパリング＝調温にかかっています。
市販されているチョコレートは、より一層のおいしさをひき出すために、テンパリングの際に微妙なプロセスを経て生まれたV型という理想的な結晶から作られています。
チョコレートダイエットについて日本チョコレート・ココア協会では「協会では、数々のシンポジウムの中で、チョコレートの健康効果は取り上げてきているんですけれども、チョコレートでヤセるという発表については、現時点では把握しておりません。
」とのこと。
国内で一番チョコレート事情に詳しいはずの協会が、チョコレートダイエットの効果を把握していないんですよ。
チョコレートダイエットなんてお話になりませんね。
スポンサードリンク
